Module II

Philosophie d’Hildegarde

3 jours · 18 heures

CE QUE VOUS APPRENDREZ

• Hildegarde de Bingen : les quatre humeurs, les quatre éléments, les tempéraments
• La Viriditas : la force verte du vivant
• L’alimentation de la joie ; l’épeautre, céréale de lumière
• Le pain et sa symbolique ; les sept céréales de la semaine
• Les combinaisons alimentaires : lois de l’équilibre et de la transformation
• La cure et le guide alimentaire de la saison froide
• La discipline de l’alchimiste : rythmes et mode de vie
• Les menstrues : eau, sucre, huile, vinaigre, alcool
• Pourquoi les Anciens rectifiaient : le degré, le polaire et le résineux
• Les Eaux célestes : eau de Pâques, eau de pluie, eau d’orage, sève des arbres, rosée
• La calcination : conduite du feu, signes et écueils

CE QUE VOUS FEREZ

• Cuisine du menu hildegardien, tous les repas du week-end
• Analyse de son tempérament et de ses propres habitudes
• Les trois eaux comparées à l’aveugle : infusion, décoction, macération à froid
• Extraction au soxhlet, comparée à la macération simple
• Distillation de l’esprit à la cornue
• Première calcination
• Mise en acétification d’un bocal de vin, à nourrir pendant deux ans
• Miel médicinal

CE QUI VOUS EST FOURNI

• Cahier de formation
• Produit fabriqué

VOUS REPARTIREZ AVEC

Votre création et votre guide Hildegarde

HORAIRE

• Vendredi 22 janvier de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h 30 à 17 h 30
• Samedi 23 janvier de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h 30 à 17 h 30
• Dimanche 24 janvier de 9 h 30 à 12 h 30 et 14 h 30 à 16 h 30

HÉBERGEMENT DANS UN GÎTE EN BORDURE DU FLEUVE

Ce module aura lieu à Nicolet dans un gîte en pension complète.
Prix: 120$ / nuit, en supplément